KOK体育官方入口：汤鲜爽口的家常版汤米粉，不用再去外面吃！

俗话说“一日之计在于晨”，无论是简朴的或是富厚的，我们都要记得好好吃早餐。在我们老家就有一道特产叫“霸王花米粉”，每次回家乡都要买几袋出门。我们经常吃的米粉可以炒、拌、汤等种种做法，汤米粉是南方早餐中最常见的鲜味佳肴。

因各地饮食习惯的差别，做法自然也就纷歧样，各个地方也有特色汤米粉，今天给大家分享一下我们家的汤米粉做法。准备的质料有：米粉3个、鸡蛋2个、肉丸2个、生菜4片、盐油适量。制作家常汤米粉历程：步骤1：把米粉提前用水泡软，可以用开水泡。

恩恩妈小贴士：【为什么要提前泡米粉?因为泡开的米粉可以缩短烫煮的时间，只需要烫一分钟就可以了，你如果没时间提前泡，也可以等水开了直接放下去煮，直接煮的话就时间久一点，看小我私家利便选择即可】步骤2：把肉丸切成片，你也可以在肉丸上切花刀，先用大火炬锅热干后把油倒下去，关小火,把锅子里的油晃匀称，然后马上就可以把蛋打下去，等蛋清变白后，翻转另外一面煎。把鸡蛋煎成黄面金黄即可。恩恩妈小贴士：【煎鸡蛋有个要点，就是要记着热锅冷油，因为这样不会粘锅,蛋形也会比力好】步骤3：锅中烧油，将肉丸片倒入锅中炒一下，随后锅中倒入适量的水。恩恩妈小贴士：【为什么要炒一下肉片不直接扔下去煮呢？因为炒一下能把肉丸内里的香味炒发出来，等下熬的汤才会鲜香鲜味，这肉丸是我们自己家做的哦!】步骤4：把鸡蛋放进去和肉丸一起煮沸，待水开后把米粉放入烫1-2分钟左右就可以把米粉捞出来装到碗中。

恩恩妈小贴士：【我这个米粉是泡发了的所以不要煮太久了，煮久了容易烂，所以烫1分钟就可以了，看你泡发的水平来决议煮的时间，小我私家喜欢软硬口胃纷歧致，你也可以夹一点试试合不合你的口胃】步骤6：捞出米粉后，在肉丸鸡蛋汤内里加入少许的盐举行调味。恩恩妈小贴士：【如果喜欢口胃重一点的可以加入酱油、鸡精、胡椒粉等举行调味，我们吃的清淡一点就加了盐，按小我私家喜好添加即可】步骤7：随后把青菜烫一下，将青菜和肉丸夹到米粉的碗中，把刚刚煮的汤汁倒入碗中即可。

恩恩妈小贴士：【我在汤米粉上加了少许花生米，看你小我私家喜欢，也可以加上榨菜或者其他的】步骤8：鲜味的家常汤米粉就做好了，汤带着鸡蛋和肉丸的香味，鲜汤爽口，康健又营养的快手早餐，我这里是做的2小我私家的量喔！凭据自己家人适量添加量就可以了。

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